Selv festivalgæster får brug for kaffepause. Men med over 10.000 besøgende om dagen forsvinder kaffekvalitet og service ofte i logistikken. Det ville Estate Coffee sammen med Claus Meyer (Meyers) og Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller) ændre på.
I samarbejde med 100 frivillige leverede vi den gode kaffesmag fra backstage til streetboder – og indbragte over 100.000 i kaffesalg fra tusindvis af glade festivalgæster.
Performancekunst, fusions streetfood, musik og øl-slushice. Haven Festival er en innovativ 2-dages oplevelsesfestival på Refshaleøen i København med over 20.000 festivalgæster.
En eksperimenterende festival med nye smage, lyde og sanselige indtryk, hvor hver ingrediens er omhyggeligt udvalgt og håndplukket.
Det krævede kaffe af høj kvalitet.
Festival med format
Estate Coffee skulle stille med 2 kaffebarer.
Jeg gik i gang med konceptudvikling og indretning af staderne – og planlægning med festivalsarrangørerne.
Planen var klar:
Vi skulle levere kaffe, the og maskinudstyr til alt fra backstage til artist area, front office og restaurantkoncepterne på festivalen – foruden de 3000 frivillige kræfter.
Det du giver videre
Jeg fik ansvaret for rekruttering og uddannelse af frivillige baristaer, der skulle levere samme høje niveau, som resten af de store smagsoplevelser.
Det tog 3 uger at samle et team på 100 frivillige.
Festivalen blev en stor succes – og jeg har aldrig solgt så meget kaffe før i mit liv.
På bare 2 dage serverede vi for mere end 100.000 kroners god kaffe og skabte et stærkt teamwork, der gav både glade gæster og en god stemning.
20 November