True Intent Coffee | The Weekly Grind
15731
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15731,theme-bridge,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,qode-page-loading-effect-enabled,,qode-title-hidden,qode_grid_1200,columns-4,qode-theme-ver-16.6,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.1,vc_responsive

The Weekly Grind

Episode 11: Workshop, roadshow og jysk kagebord

Foreningen Coop arbejder man engageret i lokalområdet og det kan man mærke når man kommer på besøg. Vi mødes over en god kop kaffe og en historie fra de varme lande. Den jyske gæstfrihed skuffer aldrig, så længe du har god kaffe med.

Episode 10: La Cabra Coffee Roasters

Jeg har altid været nysgerrig på den gode kaffe oplevelse. Mit møde med Esben og La Cabra Coffee er ingen undtagelse. For mig har det virkelig været en oplevelse at lære Esben at kende og komme helt tæt på. En oplevelse som jeg gerne vil dele med jer. Vi har snakket om så mange fede ting at vi har været nød til at dele det op i 8 afsnit.

Mød Esben Piber og La Cabra Coffee Roasters. Deres kaffebar i Århus er lige blevet kåret til Danmarks bedste kaffebar. Jeg har besøgt deres risteri på Frederiksberg i jagten på den gode historie. Spækket med guldkorn og et meget, hvis jeg selv skal sige det, autentisk indblik i specialty kaffe industrien og et eksempel på hvordan passionen driver forretningen.

Episode 9: Japansk Julestemning

Et kort besøg i Oslo for at smage lidt på den Norske kaffekultur. Hvordan laver de Cortado herover og hvem er Tim Wendelbo? Fuglen fra Japan og god stemning på gaden.

Episode 8: Fra Afrika til Danmark

Så hvilken kaffe skal vi så vælge når vi står nede i supermarkedet? Som nævnt tidligere så fortæller sporbarheden ofte også lidt om kvaliteten. Kan du se hvor din bønne kommer fra så bliver det dels nemmere at tage stilling og vurdere hvad du bedst kan lide.

Du er også i højere grad en del af løsningen hvis vi fremadrettet skal kunne få god kaffe til rimelige priser. Fra bonde til kop.

Episode 7: Køber du din kaffe i supermarkedet?

95 % af befolkningen køber deres kaffe i supermarkedet. Derfor synes jeg det netop er interessant at arbejde med samme målgruppe – for jeg tror på at alle folk i bund og grund ønsker en velsmagende kop kaffe.Du kan gøre en forskel både for dig selv, men også for den verden vi lever i!

Episode 6: Schiøtz og Rosenmeier

Hvad er forskellen på din nescafé derhjemme og en latte til 40 kr?
Schiøtz og Rosenmeier undersøger sagen!

Episode 5: Den dyreste kaffe på gaden

En kop kaffe koster i gennemsnit 35 kr. på gaden i København.
Er det virkelig pengene værd? Vi jagter smagsoplevelsen udover det sædvanlige. Spreder lidt god karma og smager lidt på kaffen.

Episode 4: Byens Bedste Kaffe

Det er blevet tid til at kåre Byens Bedste Kaffe anno 2019. Jeg giver her mit bud. Solen skinner, vandet spiller. Humøret det er højt og kaffen den er go!
Prolog, Andersen & Maillard, Risteriet. Hvem laver den bedste kop?
En god kop kaffe det er en oplevelse – Hvordan skal din kaffe smage?

@AndersenMaillard @Risteriet @Prologcoffee @BornholmsKildevand

Episode 3: En god kop kaffe

Kaffens forsyningskæde har 3 hovedled: Farmer – Rister – Barista

Hvad er opskriften på en god kop kaffe. Hvad er vigtigt at tænke over? En god filterkaffe, masser af kærlighed. Kaffe fra Congo. Et ordentlig produkt til en ordentlig pris. Kaffe der værd at betale for. Jo bedre du forstår processerne bag jo bedre en kaffe kan du brygge.

Episode 2: Afrika’s gave til folket

Jeg har arbejdet på et projekt i et samarbejde med COOP og African Coffee Roasters. Hvor fokus har været kvalitetskaffe til detail, den gode historie og direkte handel for at styrke både forretnings- og kaffekulturen i Østafrika.
Projektet hedder “Kaffe for en bedre fremtid”.

Episode 1: The Weekly Grind

Velkommen til det første afsnit af The Weekly Grind.
Her fortæller jeg lidt om hvordan jeg startede i kaffebranchen og hvilke overvejelser jeg har gjort mig. Fordi kaffe er mere end bare et fix. Det er en  En videnskab, en passion og en historie som jeg synes der er værd at fortælle.

Vi hygge snakker og brygger. God kaffe det giver god mening.